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          1. 冷庫知識

            牛奶冷藏保鮮冷庫的六個注意事項

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            牛奶冷藏保鮮冷庫注意事項:
            1、放入保鮮冷庫的牛奶瓶蓋一定要密封嚴實,如若密封不嚴的話,很容易導致其他的氣味傳入牛奶瓶中,引起牛奶變質。
            2、注意控制好保鮮冷庫的溫度,溫度過低容易導致流奶結凍成冰,損傷其品質,影響牛奶的賣相和口感。
            3、牛奶再放入保鮮冷庫之前,一定要仔細檢查有沒有破損情況,如若發現破損或者是其他異常現象,應當及時剔除,切不可放入保鮮冷庫當中長期儲存。
            4、如果放入保鮮冷庫儲藏的牛奶是袋裝的話,那么在入庫之前一定要將袋子的外表擦洗干凈,防止其表面積聚灰塵,污染食物。
              裝牛奶的袋子切記開口,防止其在長期存儲的過程當中吸附異味,影響了牛奶的品質。
            5、做好牛奶保鮮冷庫的日常管理工作,定期檢查牛奶在庫內的存放情況,隨時觀察保鮮庫內的溫度,可以常溫保存。
              溫度過高會加速流來的腐敗變質,而過低又會產生凍害現象,不利于牛奶的長期保鮮。
            6、牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。難得的是,牛奶是人體鈣的來源,而且鈣磷比例非常適當,利于鈣的吸收。

              鮮牛奶加工處理入保鮮冷庫(2~8℃)后能保持牛奶的新鮮風味,便于遠銷和外銷。


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